A ABH em parceria com a Abrasel e SEBRAE MS promove o Curso de Chapeiro com o Chef Oscar Góis da Estação Gourmand de Florianópolis. Abaixo as informações:
CURSO DE CHAPEIRO
Duração: 5 dias (DE 04 A 08 DE MAIO - terça a sábado)
Horário:
Turma 1 – Das 07 horas às 11 horas
Turma 2 – Das 13 horas às 17 horas
Valor total do curso com material e certificado: R$100,00 por pessoa
Conteúdo:
Noções de boas praticas de produção, Higiene e manipulação geral, Elaboração do cardápio e preenchimento de comandas, Conhecimento de utensílios e equipamentos, Pré preparo e o preparo, Fichas técnicas com fotos, Maionese artesanal e composições, Armazenamento correto dos ingredientes, Produção de hambúrguer, Cortes de carnes, Tipos de pães, Acompanhamentos e opcionais, Sanduíches do Brasil e do Mundo, Apresentação dos produtos, Lanches frios e quentes
Alguns dos tipos de lanches que será ensinado no curso:
Lanches tradicionais com hambúrguer
Bauru
Americano
Cachorro quente
Beirute
Croque monsieur, madame e Baguete (França)
Chivitos (Uruguai)
Crostini e Bruscheta (Itália)
De cortes de carnes: Picanha, Alcatra, Frango, Mignon e outros.
Os interessados favor entrar em contato com a ABH, tel: 67 3255-1363, e-mail: abhbonito@hotmail.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário